noriの神奈川らーめん食べ歩き日記

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磯子区の赤ひげに行って参りました。
赤ひげの店長とは12年ぶりにお会いしました、以前杉田に有った頃の赤ひげが大好きでよく通ってましたので私の事を覚えてくれてました。
ジャンルを変えた赤ひげの店長は相変わらず丁寧な接客で昔から常に研究熱心なところは変わってませんでした。
今回はラーメン二郎に興味を持ち研究して二郎本店や関内店やその他のお店に行きここまでの味にたどり着いたそうです。
醤油は濃いめで脂はライト級、自分好みのスープでした、麺の硬さも良いと思いました。
噂を聞き付けて来たようなお客さんらしき人が次々と来店してました。
また近いうちに食べに行って来ます！

仕事の現場の近くだったので行きました、13時過ぎにお店に入ったのですがかなり、繁盛してました。
嬉しい事に、半ライスサービス。
ラーメンを注文しました、麺を固め、約6分程で出てきました。
濃厚な家系のお味でした。
その他のメニューで二郎系のラーメンがあり、かなりのボリュームがあり、チャーシューが分厚い、興味深いです。

辻堂駅を降りたら、だいぶ昔の面影がなくビックリしました。
ohanaの牡丹（ぼたん）
魚介豚骨バッチリ魚介が効いていた。

18年ぶりにラオシャンに来ました。
今回、みそ麺を注文しました。
ワカメタップリ、玉ねぎタップリ、スープはしっかりとしていて麺との相性が良かったです。
酸味はあまり感じなく美味しく頂きました。

ご無沙汰ぶりの投稿になります。今回は小田原に行きました。
「鰺壱北条」の鯖ラーメン、とても魚介の風味を感じさせるラーメンでした！

今回iPhoneからの投稿です。家のPCが壊れたのでとてもUPしづらいです（汗）


それと折角なのでもう一軒行きました。








味の大西、本店。
美味しかった〜。