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杉田家

店

厨房

上から

斜めから

麺

チャーシュー

カウンター

久しぶりに杉田家に訪問しました。
最近は家系だと環2家ばかりでしたが、ちょいと他の家系は
どうなのか気になっていました。
今日はラーメン(630円)を注文しました。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草が以外にたっぷり、海苔が3枚、
最近は環2家ばかり食べているせいか、比べてしまうと出汁の濃厚さが
少し足りないのと醤油が尖がっているようにも多少感じましたが
それは自分だけかもしれませんが(汗)
でも十分美味しいです!勿論!

ラーメン 杉田家
〒235-0032
横浜市磯子区新杉田町3-5
TEL 045-776-2155
営業時間 5:00~24:00
定休日 日曜日
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theme : ラーメン
genre : グルメ

藤山屋

店

メニュー

サンマーメン

麺

具

チャーハン

港南区上永谷にあります、「藤山屋」に訪問しました。
前に1回だけ訪問しているお店です。
前回はラーメン380円+ミニチャーハン200円を頂きました、非常に値段が安いです。
で、今回はサンマーメン550円とミニチャーハン200円えお注文。
頼んでから5分くらいでサンマーメンが出てきて、早いのでびっくりしました。
その1分後くらいにチャーハン出来ました、サンマーメンは結構ボリュームがありましたが
スープは塩味ですが薄い感じで出汁が効きが少し微妙かなと感じましたがニンンクを垂らしたら
良くなりました、麺は中太のストレートなんですが、このスープに麺はちょっと合わないかなぁと
印象、チャーハンは塩味、胡椒、化学調味料がバシっときいておりましたが、これは
悪くない印象でした。
ここはメニューが豊富で料金的にリーズナブルでした。

場所:横浜市港南区上永谷4-19-7
TEL:不明
定休日:無休
営業時間:11:00~翌3:00


theme : ラーメン
genre : グルメ

中華 でぶそば

店

看板

店内

メニュー

ポスター

サイン

チャーシュー麺

麺

チャーシュー

スープ

テーブル

栄区にあります、「中華 でぶそば」に訪問しました。
ここのお店は寅さんが愛したお店らしく、店内にはポスターやサインが
飾られていました。
12時頃、お店に入ったのですが自分を含めて3組、席もそんなにないので
急いで食べないとと思いました。
メニューを拝見するとラーメン、チャーシュー麺が安いので
チャーシュー麺をお願いしました、7、8分くらいたって出来上がりました。
どんぶりがハーフサイズでびっくりしました。
量は普通でした。
スープを飲んでみると、ちょいと薄い感じがしました。
麺は悪くない中太のストレート、チャーシューはモモの部分でしっかりと
醤油の味付けが染みていました。
チャーシューの味が薄かったら完全に物足りなさを感じるとこだったと思います。
昭和を感じさせるレトロなお店でした。

中華でぶそば 事業内容:中華料理飲食店
〒247-0006   神奈川県横浜市栄区笠間2-6-7
■お問合せ 電話:045-892-6882  FAX:045-894-4976
■営業時間 11:30~21:00(L.O20:30)第1・3日曜日定休
■アクセス JR大船駅・笠間口より徒歩5分

theme : ラーメン
genre : グルメ

ハマ軒 港南中央

店

ラーメン

麺

チャーシュー

スープ

港南区、港南中央駅近辺、「ハマ軒」に行きました。 
前から気になっていたお店です、鎌倉街道を車で走って上大岡方面、右手に
ありますラーメン屋さんです。
今回はラーメンを注文、(550円)お店の壁には「麺はちぢれの細麺のこだわり」みたいな
ポスターが貼ってありました。
6分程で出来上がりました、スープを飲むなり、結構濃い味で調味料が効いていましたが
これはありです、麺は弾力があり自分好みです、麺にスープが絡まるタイプでした。
チャーシューはハッカクが効いており、好き嫌いはどっちかに分かれるタイプでした。
お店の店員さんは一生懸命で良い対応してくれました。
若いお客さんが多いお店ですよ。


店名 ハマ軒
住所 神奈川県横浜市港南区港南中央通9-12
電話番号 045-846-1987
休み 日、祝
営業時間 11:00~21:30頃

theme : ラーメン
genre : グルメ

環2家

カウンター

厨房

チャーシュー+キャベツ

麺

チャーシュー

キャベツ

最近、なんだか、「環2家」に行くペースが増えています。
週1ペースと言っていいくらいです。
今回はチョットお酒を飲んだ後に訪問しました。
相変わらず繁盛しておりました、注文したのがいつもチャーシュー麺+キャベツトッピングです。
味濃い目、麺固めです、キャベツがはいりますので丁度良い味です。
麺も丁度良い硬さに仕上がっていました、チャーシューも満足!
また、来週にでも行きたいと思います。

所在地  〒233-0016 神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21(地図)
電話番号  045-825-3195
営業時間  11:00~24:00
定休日  月曜(月曜が祝日の場合は火曜定休)

theme : ラーメン
genre : グルメ

ラーメン産業展 横浜ラーメンSHOW 新作ラーメン発表会2010 ②

店

鮫

機械

らーめん

麺

チャーシュー

ラーメン産業展の2杯目は「せたが屋」に並びました。
鮫節と特大な機械で焼かれているチャーシューにひかれました。
並ぶ事15分くらいで自分の番がやっときました。
一口スープを飲むとこれが鮫節の香りなんだと、もっと風味があるのかと想像
していましたが、そんなにきつくはない香りでした。
麺はスープに勝ってしまって主張が強過ぎかなぁと、チャーシューは
ちょいと固めでした。
一風堂にすれば良かったなぁと感じました、社長さんもいたし・・・・

theme : ラーメン
genre : グルメ

ラーメン産業展 横浜ラーメンSHOW 新作ラーメン発表会2010①

産業店看板

風景

豚の顔

鰹節屋

南京軒

つじ田
つじ田看板

つじ田ラーメン

つじ田麺

つじ田チャーシュー

ラーメン産業展でつじ田で頂きました。
30分並びました、人気がかなりあるんですね、
スープはカツオ出汁、で脂でフタをしており熱々でした麺は細麺のちぢれ麺で弾力が
ありました、容器はカップ麺みたいな容器なのが勿体ないですね。
しょうがないのですが。

theme : ラーメン
genre : グルメ

本丸亭 元町

店

上から

斜めから

麺

チャーシュー

ワンタン

スープ

メニュー

テーブル

中区元町にあります、「本丸亭」に訪問しました。
本当は順序的には厚木の本店の方が先に食べないとと言う感じなんですが・・・
お昼頃に訪問したのですが、予想としては並ばないと駄目かと思っていましたら、
1人も並んでおらず、席は結構空いておりました。
メニューを見ると値段的には高めだと思いましたし原価もかかっているのでしょう。
私はしおチャーシュー麺を注文しました。
7,8分ほどで出てきました。
スープを飲むなり、上品なお味、また春菊がスープあっています、(鍋を食べているのを想像しました)麺は平打ちのちぢれの中太でまたこのチャーシューが旨いし柔らかいし肉厚です、塩釜で焼いているとか、ワンタンは1個おまけみたいな感じかなぁ。
客層は年配の方が多かったです。
本店も早く行ってみたいです。

店名 塩らー麺 本丸亭 横浜元町店
TEL 045-663-3368
住所 神奈川県横浜市中区元町1-42
営業時間 11:00~15:00
17:00~22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜日

theme : ラーメン
genre : グルメ

春木屋 新横浜ラーメン博物館

ポスター

食券

上から

チャーシュー

新横浜ラーメン博物館に行ってきました!
今日は時間が無い為、本当は新しいお店に行きかったのですか、待ち時間がかなり
あったため春木屋で頂きました、食券の機械を見ると「昔味」と言う券があり、直ぐにえらびました。
スープをのむなり、昔風なんだと伝わってきました、麺は今とほぼ変わらず、チャーシューはモモの部分かと、むかしは今の春木屋との出汁の効き方よりチョイト弱いが当時は美味しかったんだと感じました。
やはり昔より、現在の春木屋のラーメンが好きです。

theme : ラーメン
genre : グルメ

八ちゃん 戸塚 屋台

八ちゃん店

メニュー

カスター

チャーシュー麺

麺

チャーシュー

メンマ


昨日の夜中0時に戸塚駅の近くサンテラスにある、「八ちゃん」に訪問しました!
こんな時間なんですが、常連客が多くお店の店主とも仲が良いお客さんが多かったです。
今回、自分はチャーシュー麺でお酒も入っていたので味は濃い目にできるかと伺いましたら
気持ちよく「辛めね!」と対応してくれました!
注文してから5、6分程で出来ました、スープは鶏がらでしょうか、お酒を飲んで行きましたので、辛めで調度良いお味とチャーシューは柔らかく、また醤油の味が染みていて飲んだ後のこのラーメンは最高でした!もう1度行きたいお店です。

theme : ラーメン
genre : グルメ

くじら軒 上大岡

お店

スタミナラーメン

麺

チャーシュー

豚肉

今日は京急上大岡駅内にあります「くじら軒」に訪問。
仕事でこちらに用事がありましたので、久ぶりに食べたくなりました。
いつもは排骨麺かチャーシュー麺かどちらか食べるのですが、
スタミナラーメンにしました。
具はチャーシュー1枚に豚の立田上げに揚げニンニク、ほうれん草、メンマが
入っていました。
いつもと変わらず、魚介系のお味で今回スタミナと言う事でニンニクが効いており
美味しかったです。
お店には若い方から年配の方まで幅広い客層だと思いました。

店名 くじら軒 上大岡店
TEL 045-848-7480
住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-6-1 駅ビル内
営業時間 11:00~22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日 不定休





theme : ラーメン
genre : グルメ

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

nori

Author:nori
神奈川のラーメンを盛り上げよう!会

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