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八ちゃん 善部町

















横浜市旭区善部町にある八ちゃんに来ました、ワンタンメンを注文。
スープは鶏ガラや魚貝、蟹などを使用しているそうです。
ほんのりと蟹の出汁が効いていて美味しかった。
バランスが良いラーメンです。
戸塚駅にある屋台の八ちゃんの店主と兄弟なんですって!
どうりで似た味だと思いました。
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青空











関内馬車道近くにあります、「青空」と言う、タンメンの有名なお店に入りました!ここはタンメンも美味しいのですが、サンマーメンも美味しいのです、化学調味料を使用していない少し濃いめの色をしたスープは病みつきになりそうで麺は細麺のストレートでアンとスープが良く絡む!
とても丁寧に仕上がった一杯でした!

地獄ラーメン 田中屋











1年ぶりに地獄ラーメンに訪問しました、無性に食べたくなりました。
今回、辛さは中級を食べました!
こちらのお店は辛さが調節出来ます。
ノーマル、初級、中級、上級、地獄の1~4まであります。
自分は中級くらいが丁度良いかなと思います。
スープは豚骨でアッサリしているがきちんと出しが効いています、麺は中細のちぢれ麺でよくスープと絡みとても良いですし、チャーシューも柔らかくてしっかりと味付けされていて満足な一杯でした!

白河中華そば 弘流













伊勢佐木町にあります、白河中華そば「弘流」2回目の訪問なんですが行ってきました!会社帰りで立ち飲み屋で一杯引っ掛けてから店に入りました!
前回行った時の印象よりか醤油の味が濃くなっており今回はチャーシュー麺を注文しましたがチャーシューは2種類入っておりバラ巻きタイプの方はバーナーで炙っており香ばしくて美味しかったです。
全体的に前回より改善されているんだと感じましたしまた食べに行きたいです!
☆  ☆  ☆  ☆  ☆

nori

Author:nori
神奈川のラーメンを盛り上げよう!会

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